Roladki z kurczaka ze szpinakiem i fetą

Składniki

• 4 piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego (instant)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 opakowanie szpinaku
• 100 g sera feta
• 2 łyżki masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Przygotuj piersi kurczaka do nadziewania — możesz albo przekroić 2 grube piersi wzdłuż na pół (wyjdą 4 cieńsze płaty), albo rozbić 4 piersi tłuczkiem, żeby były cienkie i szerokie.
3. Na patelni rozgrzej olej z czosnkiem i podsmaż szpinak, aż będzie miękki i gotowy.
4. Zdejmij szpinak z ognia, dodaj ser feta i dokładnie wymieszaj. Fety możesz dać tyle, ile lubisz — im więcej, tym smaczniej.
5. Rozłóż farsz równomiernie na każdej piersi kurczaka. Jeśli zostanie trochę mieszanki, odłóż ją na bok — przyda się jako dodatek.
6. Zwiń każdą pierś wokół nadzienia — mniej więcej jak taco — i spięj wykałaczką, żeby się nie rozwinęła podczas pieczenia.
7. Obtocz każdą roladkę dokładnie w bułce tartej, pokrywając ze wszystkich stron.
8. Ułóż roladki w naczyniu żaroodpornym i polej je roztopionym masłem.
9. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika. Ewentualną pozostałą mieszankę szpinakową możesz podać jako oddzielny dodatek do dania — naprawdę warto, bo znika ze stołu jako pierwsza.

Podobne przepisy