Kruche ciasteczka maślane z ekstraktem waniliowym

Składniki

• 270 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 280 g masła
• 150 g cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Przesiej mąkę pszenną (270 g) razem z solą (1/2 łyżeczki) — dzięki temu ciasto będzie gładkie i bez grudek.
2. W osobnej misce utrzyj 280 g masła na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj 150 g cukru pudru i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, cały czas miksując.
3. Dosypuj stopniowo przesianą mąkę z solą i mieszaj do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta.
4. Wmieszaj wiórki czekoladowe — możesz to zrobić łyżką lub ręką, byle równomiernie się rozłożyły.
5. Z ciasta formuj kulki wielkości ok. 2,5 cm i układaj je na blasze do pieczenia. Każdą kulkę spłaszcz dnem szklanki maczanym w mące, tworząc okrągłe placuszki o średnicy ok. 5 cm.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 9–11 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią. Pilnuj, żeby nie przesadzić z czasem — środek może wyglądać miękko, ale po wystudzeniu stwardnieje.

Podobne przepisy