Blondies z orzechami włoskimi i pekan

Składniki

• 225 g masła
• 330 g cukru brązowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• orzechy pekan
• 110 g orzechów włoskich

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. W dużej misce utrzyj 225 g masła z 330 g cukru brązowego i 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego na średnich obrotach miksera — masa powinna stać się jasna i puszysta.
3. Dodawaj jajka po jednym, miksując za każdym razem na niskich obrotach tylko do połączenia.
4. W osobnej misce wymieszaj 180 g mąki pszennej uniwersalnej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę soli. Dosypuj suche składniki stopniowo do masy jajecznej, cały czas mieszając na niskich obrotach.
5. Wmieszaj łopatką orzechy pekan oraz 110 g orzechów włoskich — jeśli ich używasz.
6. Przełóż ciasto do nienatłuszczonej formy o wymiarach 23x33 cm i równomiernie je rozprowadź. Wstaw do piekarnika na 25–30 minut; patyczek wbity w środek powinien wychodzić suchy.
7. Pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia w formie na kratce, a dopiero potem wyjmij i pokrój na kwadraty.

Podobne przepisy