Makaron łokciowy z bekonem w sosie cheddar

Składniki

• 225 g makaronu łokciowego
• 225 g bekonu kanadyjskiego
• 300 ml mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 125 g tartego sera cheddar (ostrego)
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• papryka mielona do smaku

Instrukcje

1. Nastaw duży garnek z osoloną wodą i ugotuj 225 g makaronu łokciowego al dente według czasu podanego na opakowaniu.
2. Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą podsmaż 225 g bekonu kanadyjskiego przez około 5 minut, aż się lekko zarumieni.
3. W misce roztrzep razem 300 ml mleka o obniżonej zawartości tłuszczu z 2 łyżkami mąki pszennej, żeby nie było grudek, a następnie wlej to na patelnię z bekonem. Mieszaj bez przerwy i doprowadź do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień do średniego i wsyp 125 g tartego ostrego cheddara, 1/2 łyżeczki cebuli w proszku i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku. Mieszaj, aż ser całkowicie się roztopi i powstanie gładki sos.
5. Odcedź ugotowany makaron i dodaj go bezpośrednio do sosu serowego, dokładnie mieszając, żeby każdy kawałek się pokrył.
6. Na koniec dopraw papryką mieloną do smaku — ona też ładnie ożywia kolor dania. Podawaj od razu.

Podobne przepisy