Zapiekanka z kiełbasą, grzankami i trzema serami

Składniki

• 450 g kiełbasy wieprzowej
• 1 opakowanie grzanek przyprawionych
• 150 g tartego sera cheddar
• 100 g tartego sera szwajcarskiego
• 100 g tartego sera Monterey Jack z pieprzem
• 8 jajek
• 375 ml śmietanki 10-12%
• 375 ml mleka
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 1 cebula

Instrukcje

1. Kiełbasę wieprzową (450 g) wrzuć na głęboką patelnię i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż się równomiernie zrumieni. Odcedź tłuszcz, pokrusz mięso i odłóż na bok.
2. Naczynie do zapiekania 23x33 cm lekko natłuść, a następnie wysyp na dno grzanki przyprawione — ułóż je w jednej warstwie. Na grzankach rozsyp równomiernie 150 g tartego cheddara, 100 g tartego sera szwajcarskiego i 100 g tartego Monterey Jack z pieprzem, a na wierzch wyłóż pokruszoną kiełbasę.
3. W dużej misce roztrzep razem 8 jajek, 375 ml śmietanki 10-12%, 375 ml mleka, łyżeczkę suchej musztardy oraz cebulę (pokrojoną lub startą, zależnie od preferencji). Dopraw solą i pieprzem, po czym wylej całość równomiernie na kiełbasę w naczyniu.
4. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na całą noc — to kluczowy krok, bo grzanki wchłoną masę jajeczną i casserole po upieczeniu będzie zwarte i kremowe.
5. Następnego ranka rozgrzej piekarnik do 175°C i piecz bez przykrycia przez 45–60 minut, aż wierzch się złoci, a masa jajeczna jest ścięta.
6. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 20 minut, zanim pokroisz i podasz — dzięki temu casserole ładnie się kroi i nie rozpada.
7. Smacznego!

Podobne przepisy