Polędwiczka marynowana w sosie sojowym i Worcestershire

Składniki

• 120 ml sosu sojowego
• 1 łyżka sosu Worcestershire

Instrukcje

1. Wymieszaj 120 ml sosu sojowego z 1 łyżką sosu Worcestershire i zalej tym polędwiczkę. Wstaw do lodówki na całą noc — im dłużej, tym lepiej smak wniknie w mięso.
2. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 260°C. Wyjmij mięso z marynaty i połóż je w naczyniu wyłożonym folią aluminiową — dzięki temu po wszystkim nie będziesz szorować blachy.
3. Wstaw polędwiczkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 6 minut na każde 450 g mięsa. Kiedy czas minie, wyłącz piekarnik — i tu ważna rzecz: przez kolejną godzinę NIE otwieraj drzwiczek. Serio, żadnego zerkania. Resztkowe ciepło powoli dorobi resztę roboty i mięso wyjdzie idealnie soczyste.

Podobne przepisy