Steki wołowe w marynacie sojowo-imbirowej

Składniki

• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 1/2 łyżeczki imbiru (świeżego, startego)
• 1 ząbek czosnku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 80 ml sosu sojowego
• 1 łyżka octu z czerwonego wina

Instrukcje

1. W dużej, płaskiej misce wymieszaj cukier, imbir, czosnek, estragon, sos sojowy i ocet. Mieszaj tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści — to ważne, żeby marynata była jednolita.
2. Włóż mięso do miski z marynatą i dokładnie je obtocz ze wszystkich stron.
3. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na minimum 30 minut. W tym czasie przewróć mięso raz lub dwa razy, żeby marynata równomiernie wniknęła w każdy kawałek.
4. Rozgrzej dobrze grilla lub patelnię grillową i połóż steki. Podczas smażenia smaruj je od czasu do czasu pozostałą marynatą — dzięki temu mięso nabierze głębszego smaku i ładnie się zarumieni. Przewróć stek tylko raz i smaż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia.
5. Zdejmij mięso z grilla i od razu podawaj — najlepiej z sałatką i jakimś daniem ziemniaczanym.

Podobne przepisy