Placek z kapusty, ziemniaka i boczku

Składniki

• 2 plastry boczku
• 1 cebula
• 1 ziemniak (ugotowany, rozgnieciony)
• 1/4 główki kapusty (poszatkowanej)

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 2 plastry boczku, aż staną się chrupiące. Wyjmij je, pokrusz i odłóż na bok — tłuszcz zostaw na patelni, bo przyda się do smażenia.
2. Na ten sam tłuszcz wrzuć pokrojoną cebulę i smaż ją na spokojnym ogniu, aż zmięknie i zrobi się szklista. Dodaj ugotowanego, rozgniecionego ziemniaka oraz poszatkowaną kapustę (1/4 główki). Całość wymieszaj, a następnie dłonią lub łopatką uformuj z masy jeden duży placek — tak żeby szczelnie przylegał do dna patelni.
3. Smaż bez ruszania, aż spód ładnie się zarumieni. Potem pewnym ruchem obróć placek łopatką na drugą stronę i zrób to samo — czekaj, aż i ta strona nabierze złotego koloru.
4. Gotowy placek ześlizgnij na talerz i posyp z wierzchu pokruszonym boczkiem. Podawaj z tostami i/lub jajkami.

Podobne przepisy