Smażony hash z wołowiną peklowaną i jajkiem

Składniki

• 2 zielone papryki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/4 pęczka dymki
• 3 plastry wołowiny peklowanej z delikatesów
• 1 opakowanie mrożonych ziemniaków hash brown
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 120 ml bulionu wołowego
• 2 jajka

Instrukcje

1. Na głębszej patelni opryskaj dno olejem w sprayu i wrzuć pokrojone zielone papryki oraz połówkę czerwonej cebuli. Smaż na średnim ogniu przez 5–10 minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dorzuć posiekaną dymkę (1/4 pęczka), pokrojoną wołowinę peklowaną (3 plastry), mrożone ziemniaki hash brown z całego opakowania, łyżkę sosu Worcestershire i 120 ml bulionu wołowego. Całość wymieszaj.
3. Smaż na średnim ogniu przez 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki ładnie się zarumienią. Nie przykrywaj patelni — bulion ma się zredukować, a hash browny chrupko obsmażyć.
4. Na osobnej patelni usmaż 2 jajka — każde do swojej preferowanej miękkości żółtka.
5. Gotowy hash wyłóż na talerze i połóż na wierzchu usmażone jajka. Podawaj od razu.

Podobne przepisy