Małe bochenki z wołowiną mieloną i warzywami

Składniki

• 1 cukinia
• 1/2 żółtej cebuli
• 1/2 czerwonej papryki
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 3 szczypty pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• chuda wołowina mielona
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku
• 1/4 puszki sosu pomidorowego z bazylią, czosnkiem i oregano

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju w sprayu. Wrzuć cukinię, połówkę żółtej cebuli, połówkę czerwonej papryki, 3 ząbki czosnku, łyżeczkę soli, 3 szczypty pieprzu, łyżeczkę suszonego tymianku, pół łyżeczki oregano i pół łyżeczki bazylii. Smaż na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Potem zdejmij z ognia i poczekaj, aż masa ostygnie do temperatury pokojowej — możesz wsadzić ją na chwilę do lodówki, żeby przyspieszyć ten etap.
2. W dużej misce połącz chudą wołowinę mieloną, jajko, łyżeczkę soli, pieprz do smaku oraz połowę sosu pomidorowego z bazylią, czosnkiem i oregano. Dodaj przestudzoną mieszankę warzywną i dokładnie wyrób całość rękoma, aż składniki się połączą.
3. Z masy uformuj 7 małych bochenków i ułóż je na blasze wyłożonej folią aluminiową, lekko natłuszczonej olejem w sprayu. Na wierzch każdego kleksa nałóż pozostałą część sosu pomidorowego.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut. Gotowe!

Podobne przepisy