Jajka w pikantnym sosie ketchupowym na krakersach

Składniki

• 2 jajka na twardo
• 3 łyżki ketchupu pomidorowego
• 2 łyżeczki sosu Tabasco
• sól koszerna do smaku
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 1/8 łyżeczki suszonej bazylii

Instrukcje

1. Zacznij od ugotowania jajek. Włóż je do garnka i zalej zimną wodą tak, żeby wystawały ponad jajka mniej więcej 1,5 cm. Postaw na ogniu i doprowadź do bardzo delikatnego wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, wyłącz palnik, przykryj garnek i zostaw dokładnie na 12 minut — nie otwieraj, nie sprawdzaj. Po tym czasie przełóż jajka do miski wypełnionej lodem i zimną wodą. Trzymaj je tam aż do momentu użycia. Obieraj pod strumieniem zimnej wody.
2. W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki ketchupu z 2 łyżeczkami Tabasco. Dopraw szczyptą soli koszernej, 1/8 łyżeczki pieprzu i 1/8 łyżeczki suszonej bazylii — całość dokładnie połącz.
3. Obrane jajka pokrój w równe plasterki. Na każdym krakersie połóż jeden plasterek jajka, a na wierzch nakrop odrobinę przygotowanego sosu ketchupowo-tabascowego. To wszystko — prosto i szybko.
4. Podawaj od razu po złożeniu, żeby krakersy nie zmiękły.

Podobne przepisy