Puszyste placki z siemieniem lnianym i cynamonem

Składniki

• 210 g mąki pszennej uniwersalnej niebiałczonej
• 30 g mielonego siemienia lnianego
• 3 łyżki cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka masła niesolonego (roztopionego)
• masło do smażenia

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj trzepaczką wszystkie suche składniki: 210 g mąki pszennej, 30 g mielonego siemienia lnianego, 3 łyżki cukru, 4 łyżeczki proszku do pieczenia, 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki cynamonu.
2. W osobnej, średniej misce roztrzep mleko razem z 2 jajkami i 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego, a następnie wmieszaj 1 łyżkę roztopionego masła niesolonego.
3. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia — nie przesadzaj z mieszaniem, kilka grudek to żaden problem.
4. Na dużą nieprzywierającą patelnię lub płytę grillową wrzuć sporą ilość masła i rozgrzej ją na średnim ogniu.
5. Na rozgrzaną powierzchnię nakładaj porcje ciasta — ok. 60 ml na każdy placek. Smaż około 2 minut z każdej strony, aż będą ładnie złotobrązowe.
6. Podawaj od razu z syropem i masłem.

Podobne przepisy