Zapiekany budyń chlebowy z rodzynkami i cynamonem

Składniki

• 1-2 łyżki rodzynek złotych
• 4 jajka
• 1 porcja substytutu jajka
• 160 ml mleka beztłuszczowego
• 3 łyżki cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw do pieczenia
• 1 szczypta soli
• masło do smaku

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 175°C. Dwie kokilki o pojemności 175–200 ml posmaruj olejem w sprayu lub wyłóż lekko tłuszczem.
2. Chleb pokrój w kostkę — potrzebujesz porcji na dwie kokilki. Rozłóż kostki równomiernie między naczyniami, a następnie wsyp do każdego po równo rodzynki złote (łącznie 1–2 łyżki).
3. W miseczce roztrzep dokładnie 4 jajka (lub substytut jajka), wlej 160 ml mleka beztłuszczowego i dodaj 3 łyżki cukru brązowego, 3/4 łyżeczki cynamonu mielonego oraz 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Przelej masę równomiernie na kostki chleba w obu kokilkach, a na koniec skrop każdą porcję roztopionym masłem do smaku.
5. Ustaw kokilki na blasze do pieczenia — to zabezpieczenie na wypadek, gdyby masa trochę wylała podczas pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25–30 minut, aż patyczek lub nóż wbity w środek wyjdzie suchy.
6. Podawaj od razu, na ciepło.

Podobne przepisy