Makaron z kurczakiem, warzywami i serem

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 340 g piersi z kurczaka bez kości
• 4 łyżki masła
• 4 ząbki czosnku
• 75 g sera mozzarella
• 25 g tartego parmezanu
• 1 papryka
• 1/2 cebuli
• 2 pomidory
• ugotowany makaron

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć pokrojone w kostkę 340 g piersi z kurczaka i dodaj 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż, mieszając, aż mięso przestanie być różowe w środku.
2. Dorzuć 4 łyżki masła, pokrojoną paprykę, pół cebuli oraz 1 drobno posiekany ząbek czosnku. Dopraw ulubioną mieszanką przypraw do drobiu lub warzyw. Smaż całość przez 5–7 minut, mieszając co jakiś czas — warzywa mają być miękkie, ale nadal lekko chrupkie.
3. Dołóż ugotowany makaron, dokładnie wymieszaj z warzywami i kurczakiem i podgrzewaj przez około 2 minuty, aż wszystko będzie gorące.
4. Wsyp 75 g mozzarelli i 25 g tartego parmezanu, mieszaj do momentu, aż sery się rozpuszczą i ładnie pokryją makaron.
5. Na sam koniec dodaj pokrojone w kostkę 2 pomidory i od razu zdejmij patelnię z ognia — pomidorów nie podgrzewamy, żeby zachowały świeżość i strukturę.
6. Podawaj natychmiast, najlepiej z grzankami czosnkowymi.

Podobne przepisy