Blat biszkoptowy z masłem orzechowym i lukrem

Składniki

• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 400 g cukru
• 2 łyżki margaryny
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 ml mleka
• 1 słoik (ok. 350 g) kremowego masła orzechowego
• 30 g cukru pudru
• 1 łyżka margaryny
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Zacznij od jajek — wbij wszystkie 4 do miski i ubijaj je mikserem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
2. Do ubitych jajek dodaj 400 g cukru, 2 łyżki margaryny, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 240 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 250 ml mleka. Wszystko dokładnie ze sobą połącz mikserem na jednolitą masę.
3. Przygotuj blachę o wymiarach ok. 30x38 cm — natłuść ją porządnie. Przelej ciasto na blachę i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12–15 minut, aż ciasto będzie gotowe.
4. Od razu po wyjęciu z piekarnika, kiedy blat jest jeszcze gorący, rozsmaruj na nim ok. 350 g kremowego masła orzechowego. Ciepłe ciasto sprawi, że masło orzechowe ładnie się rozpuści i łatwo pokryje całą powierzchnię — działaj sprawnie.
5. Odstaw ciasto do całkowitego wystudzenia. Dopiero wtedy przygotuj lukier: wymieszaj 30 g cukru pudru, 1 łyżkę margaryny, 3 łyżki mleka oraz 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i ubijaj mikserem, aż masa będzie gładka i jednolita.
6. Wystudzone ciasto pokryj równą warstwą lukru. Przed krojeniem poczekaj, aż polewa stężeje.

Podobne przepisy