Grillowane kotlety w marynacie z rozmarynem i czosnkiem

Składniki

• 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 1 ząbek czosnku
• 3/4 łyżeczki świeżego rozmarynu (posiekanego)
• 1 łyżeczka grubej soli morskiej
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka sosu Worcestershire

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: wymieszaj 1,5 łyżki oliwy z oliwek, łyżkę octu z czerwonego wina, łyżkę sosu Worcestershire, przeciśnięty ząbek czosnku, 3/4 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu, łyżeczkę grubej soli morskiej i świeżo mielony pieprz do smaku. Dokładnie posmaruj marynatą kotlety z obu stron.
2. Włóż mięso do lodówki na co najmniej 30 minut — możesz spokojnie zostawić je tam na całą noc, smak tylko zyska.
3. Rozgrzej grill. Grilluj kotlety przez 5–8 minut z każdej strony, w zależności od ich grubości — grubsze plastry potrzebują trochę więcej czasu.
4. Przed podaniem odstaw mięso na 1–2 minuty, żeby soki równomiernie się rozeszły. To krótki, ale ważny krok.

Podobne przepisy