Puszyste placki na maślance

Składniki

• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 300 ml maślanki

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 150 g mąki pszennej, 50 g cukru, łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę sody oczyszczonej. Do suchych składników wbij roztrzepane jajko, wlej 300 ml maślanki i dokładnie wymieszaj — ale nie za długo. Ciasto powinno mieć kilka małych grudek, dzięki temu placki wychodzą pulchniejsze.
2. Rozgrzej patelnię do około 193°C — możesz sprawdzić gotowość, kapając na nią kilka kropli wody. Jeśli woda skacze i natychmiast paruje, temperatura jest odpowiednia. Wylej porcję ciasta na patelnię, formując placki w wybranej przez siebie wielkości. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi zaczną wyglądać na ścięte — dopiero wtedy odwróć. Gotowe placki są złocistobrązowe z obu stron i sprężyste w dotyku. Podawaj z ulubionymi owocami lub syropem klonowym.

Podobne przepisy