Chrupiące kawałki kurczaka z panko zapiekane w piekarniku

Składniki

• 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 80 ml oliwy z oliwek
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• chili w proszku do smaku
• 4 ząbki czosnku
• 60 g bułki tartej panko

Instrukcje

1. Piersi z kurczaka pokrój w małe kawałki na jeden kęs — tak, żeby każdy miał podobny rozmiar i równomiernie się upiekł.
2. Przełóż kawałki do miski i dodaj 80 ml oliwy z oliwek, 4 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane), sól, pieprz i chili w proszku do smaku. Możesz tu śmiało eksperymentować z przyprawami i dopasować je do własnych preferencji. Całość dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był pokryty marynatą.
3. Odstaw na 30 minut, żeby kurczak przejął smaki.
4. Po marynowaniu NIE odlewaj płynu — wsyp do miski 60 g bułki tartej panko i dokładnie wymieszaj, aż każdy kawałek będzie równomiernie obtoczony. Odstaw na 5–10 minut, żeby panko wchłonęło wilgoć i lepiej przylegało do mięsa.
5. Przełóż nuggetsy do naczynia żaroodpornego (szklanego) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 245°C. Piecz przez 15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
6. Podawaj z ulubionymi sosami do maczania.

Podobne przepisy