Chili z indykiem i fasolą z wolnowara

Składniki

• 450 g mielonego indyka
• 1 cebula
• 1/2 zielonej papryki
• 3 puszki fasoli chili
• 1 puszka pieczarek w kawałkach
• 1 puszka sosu pomidorowego
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 2-3 garście chipsów tortilla
• ser cheddar starty do smaku
• cebula do smaku
• śmietana kwaśna do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonego indyka. Gdy mięso zaczyna się rumienić, dorzuć posiekaną cebulę i smaż razem, aż indyk będzie w pełni usmażony, a cebula stanie się szklista lub lekko złota.
2. W tym samym czasie otwórz wszystkie puszki — 3 puszki fasoli chili, puszkę pieczarek w kawałkach i puszkę sosu pomidorowego — i wlej/wysyp zawartość do wolnowara. Dodaj łyżeczkę czosnku w proszku, łyżeczkę suszonej natki pietruszki, łyżeczkę suszonej bazylii, łyżeczkę suszonego oregano i łyżeczkę chili w proszku. Dobrze wymieszaj.
3. Gdy mięso jest już gotowe, a cebula przezroczysta, wrzuć na patelnię 1/2 zielonej papryki pokrojonej w kostkę i podsmaż razem jeszcze 1–2 minuty. Następnie całość przełóż do wolnowara i dokładnie wymieszaj z resztą składników.
4. Gotuj w wolnowarze: na wysokim ustawieniu przez 3–4 godziny, na średnim 4–6 godzin, albo na niskim przez 6–8 godzin — wybierz opcję zależnie od tego, ile masz czasu.
5. Podawaj tak: na dnie miski ułóż 2–3 garście chipsów tortilla, na to nałóż chili, a całość posyp startym serem cheddar. Posiekana cebula i kwaśna śmietana to dodatki opcjonalne, ale naprawdę warto ich nie pomijać. I jeszcze jedno — to danie smakuje jeszcze lepiej odgrzane następnego dnia, więc jak zostaną resztki, nie wyrzucaj!

Podobne przepisy