Pieczony kurczak z ananasem i sosem BBQ

Składniki

• 2 kurczaki do pieczenia
• 20 kawałków ananasa (puszka)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Umyj kurczaki dokładnie pod zimną wodą, a naczynie żaroodporne (23x33 cm) spryskaj olejem w sprayu.
3. Ułóż oba kurczaki w naczyniu obok siebie, dociskając je tak, żeby szczelnie wypełniły formę. Posyp je równomiernie 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
4. Otwórz puszkę kawałków ananasa i odlej sok bezpośrednio do naczynia — nada kurczakom soczystości podczas pieczenia. Dodaj też 500 ml wody. Kawałki ananasa odłóż na bok, przydadzą się później.
5. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę.
6. Po tym czasie zdejmij folię, równomiernie posmaruj kurczaki sosem BBQ za pomocą pędzelka i wróć do piekarnika na 8–10 minut. Następnie posmaruj ponownie i znów zapiekaj przez kolejne 8–10 minut.
7. Na wierzch nałóż resztę sosu BBQ, a następnie rozłóż odłożone kawałki ananasa.
8. Piecz jeszcze przez 30–45 minut. Sprawdź, czy kurczaki są gotowe — jeśli nie, wydłuż pieczenie o kolejne 30–45 minut, aż mięso będzie całkowicie upieczone.

Podobne przepisy