Naleśniki z grillowanymi bananami waniliowymi

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 300 ml mleka sojowego
• 250 ml mleka bez laktozy
• 1 porcja zamiennika jajka
• 250 ml wody
• banany
• 4 łyżeczki esencji waniliowej
• 4 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki masła
• 1/4 łyżeczki margaryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• lody waniliowe do podania
• lody sojowe do podania

Instrukcje

1. Zacznij od bananów: obierz je, pokrój w plasterki i przełóż do małego naczynia żaroodpornego. Polej 4 łyżeczkami esencji waniliowej i sokiem z pomarańczy, dodaj 4 łyżki cukru brązowego, posiekane 2 łyżki masła i posyp 1/2 łyżeczki cynamonu. Przykryj naczynie szczelnie — para ma zostać w środku — i wstaw pod grill na 10 minut.
2. W tym czasie przygotuj ciasto. Wymieszaj porcję zamiennika jajka z 250 ml wody, dokładnie łącząc składniki. Następnie dodaj mleko (300 ml mleka sojowego oraz 250 ml mleka bez laktozy), 120 g mąki pszennej i 1/4 łyżeczki margaryny. Mieszaj do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta — najwygodniej użyć do tego ręcznego blendera.
3. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub specjalną patelnię do naleśników, spryskaj olejem w sprayu. Nakładaj porcje ciasta — małe lub duże, zależnie od tego, jak chcesz podać naleśniki. Smaż z jednej strony, aż spód się zrumieni, a potem przewróć i usmaż drugą stronę.
4. Duże naleśniki podawaj w ten sposób: połóż naleśnik na talerzu, na środku rozłóż trochę bananów waniliowych, zawiń go w rulon i przekrój na pół. Polej z wierzchu sosem, który powstał podczas grillowania bananów. Jeśli używasz lodów — gałkę lodów waniliowych lub sojowych nakładasz na wierzch.
5. Małe naleśniki układaj jeden na drugim, przekładając je bananami waniliowymi. Na wierzch daj gałkę lodów i polej wszystko pozostałym sosem z naczynia.
6. Podawaj natychmiast, póki naleśniki są ciepłe.

Podobne przepisy