Pieczone mięso w sosie żurawinowo-ananasowym

Składniki

• 1 łyżeczka soli przyprawowej
• 2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 puszka ananasa w kawałkach
• 1 puszka sosu żurawinowego z całymi owocami
• 1 cebula

Instrukcje

1. Mięso nakłuj w kilku miejscach nożem — dzięki temu przyprawy i sos lepiej wnikną do środka.
2. Wymieszaj sól przyprawową, pieprz, czosnek w proszku i cebulę w proszku, a następnie dokładnie natrzyj całą powierzchnię mięsa tą mieszanką.
3. Cebulę pokrój i rozłóż na dnie naczynia do pieczenia posmarowanego olejem w sprayu. Na cebuli ułóż mięso.
4. W miseczce połącz sos żurawinowy z całymi owocami z ananasem w kawałkach razem z sokiem z puszki, a następnie całość polej mięso.
5. Przykryj naczynie i piecz w 175°C przez 1 do 1,5 godziny, aż termometr wbity w najgrubszą część wskaże 68°C w środku.
6. Po wyjęciu z piekarnika odstaw mięso na około 10 minut przed krojeniem — to kluczowy krok, który pozwala temperaturze wyrównać się w całym kawałku i sprawia, że mięso kroi się bez problemu, nie tracąc soków.

Podobne przepisy