Wieprzowina marynowana w sosie sojowym z syropem klonowym

Składniki

• 1 kawałek wieprzowiny
• 3 1/2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka miodu
• 4 łyżki syropu klonowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka imbiru mielonego

Instrukcje

1. Zacznij od porządnego przytrymowania wieprzowiny — usuń cały widoczny tłuszcz z powierzchni mięsa.
2. W misce wymieszaj 3½ łyżki sosu sojowego, łyżkę soku z cytryny, 3 łyżki soku z limonki, łyżkę miodu, 4 łyżki syropu klonowego, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i łyżeczkę mielonego imbiru. Mieszaj, aż miód i syrop klonowy całkowicie się rozpuszczą i marynata będzie jednolita.
3. Przełóż wieprzowinę do dużego woreczka strunowego i wlej marynatę. Szczelnie zamknij worek i porządnie nim potrząśnij, żeby mięso dokładnie pokryło się ze wszystkich stron.
4. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, przewracając worek mniej więcej co godzinę. Najlepszy efekt daje jednak marynowanie przez całą noc — mięso wchłonie wtedy znacznie więcej smaku.

Podobne przepisy