Pełnoziarniste placki na maślance

Składniki

• 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 750 ml maślanki niskotłuszczowej
• 50 g cukru kryształu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki mączki lnianej

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu — nie trzeba jej tłuścić, wystarczy dobra powłoka.
2. Wrzuć do miski wszystkie składniki: 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 750 ml maślanki niskotłuszczowej, 50 g cukru kryształu, łyżeczkę proszku do pieczenia, łyżeczkę sody oczyszczonej, łyżkę oleju rzepakowego, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki mączki lnianej. Wymieszaj rózgą na gładkie, jednolite ciasto.
3. Nalewaj ciasto na patelnię porcjami po mniej więcej 60 ml — każda powinna tworzyć kółko o średnicy około 13 cm. Smaż bez przykrycia.
4. Obserwuj brzegi — kiedy zaczną bąbelkować i delikatnie odrywać się od patelni (zajmuje to około 2 minut), odwróć placki na drugą stronę. Smaż, aż obie strony będą złocistobrązowe.

Podobne przepisy