Steki z polędwicy grillowane z chrzanem i czosnkiem

Składniki

• 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki grubej soli
• 2 łyżki chrzanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 steki z polędwicy wołowej bez kości

Instrukcje

1. W małej miseczce wymieszaj świeżo mielony czarny pieprz, grubą sól, 2 łyżki chrzanu, 2 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane) i 2 łyżki oliwy z oliwek — aż powstanie gęsta pasta.
2. Steki ułóż w płaskim naczyniu i dokładnie natrzyj marynatą z każdej strony. Nie żałuj — chodzi o to, żeby mięso naprawdę wchłonęło te aromaty.
3. Zostaw steki do marynowania w temperaturze pokojowej na 1–2 godziny. Jeśli masz więcej czasu, przykryj naczynie i wstaw do lodówki na dłużej. W obu przypadkach co jakiś czas obróć mięso, żeby marynata równomiernie pokrywała każdy kawałek.
4. Rozgrzej mocno grill lub ruszt piekarnika z funkcją grillowania. Steki smaż lub grilluj około 5 minut z każdej strony — czas możesz skrócić lub wydłużyć zależnie od tego, jak bardzo wysmażone mięso lubisz.

Podobne przepisy