Krem maślany z tłuszczu piekarskiego i wanilii

Składniki

• 60 g tłuszczu piekarskiego
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 360 g cukru pudru
• 60 ml mleka

Instrukcje

1. W misce połącz 60 g tłuszczu piekarskiego, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i mniej więcej jedną trzecią cukru pudru (czyli ok. 120 g). Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
2. Następnie naprzemiennie dodawaj mleko i pozostały cukier puder — trochę mleka, trochę cukru, znowu mleko, znowu cukier. Miksuj cały czas, aż masa będzie gładka i kremowa.
3. Jeśli krem wydaje ci się zbyt gęsty, dolewaj mleko po trochu. Jeśli zbyt rzadki — dosyp odrobinę cukru pudru. Gotowy krem powinien dać się łatwo rozsmarować na biszkopcie.
4. Taka ilość kremu wystarczy na przełożenie i pokrycie dwóch blatów (każdy z formy o średnicy 20–23 cm) albo jednego ciasta z formy prostokątnej 23x33 cm.

Podobne przepisy