Smażone kuleczki bananowe na oleju

Składniki

• 2 dojrzałe banany
• 1-2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2-1 łyżeczki cukru
• 1/2-1 łyżeczki soli
• 1-2 łyżki wody

Instrukcje

1. Wrzuć do miski 2 dojrzałe banany i rozgnieć je widelcem na gładką masę. Dodaj 1–2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2–1 łyżeczkę cukru, 1/2–1 łyżeczkę soli oraz 1–2 łyżki wody. Wymieszaj łyżką albo palcami, aż ciasto będzie nieco gęstsze niż typowe ciasto biszkoptowe.
2. W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Opuszkami palców prawej ręki nabieraj porcje ciasta wielkości łyżki stołowej i ostrożnie, powoli opuszczaj je do gorącego oleju — nie śpiesz się, bo możesz się poparzyć. Staraj się, żeby każda kulka była możliwie okrągła.
3. Smaż przez 2–3 minuty bez ruszania, a potem delikatnie obróć. Smaż jeszcze 3–5 minut, aż frytki nabiorą lekko ciemniejszego, złotobrązowego koloru.
4. Podawaj od razu, na gorąco — najlepiej do filiżanki herbaty lub kawy.

Podobne przepisy