Klopsiki wołowe z serem romano i pietruszką

Składniki

• 1,1 kg mielonej wołowiny
• 3 ząbki czosnku
• 25 g tartego sera romano
• 2 jajka
• 3 cebule
• 1 pęczek natki pietruszki włoskiej
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• pieprz czarny do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Drobno posiekaj 3 cebule, 3 ząbki czosnku i cały pęczek natki pietruszki włoskiej, a następnie wymieszaj je razem.
3. Do dużej miski wrzuć 1,1 kg mielonej wołowiny, przygotowaną mieszankę cebulowo-czosnkowo-pietruszkową, 25 g tartego sera romano, 2 jajka, 1/4 łyżeczki soli koszernej i pieprz czarny do smaku. Wyrabiaj wszystko rękoma, aż masa będzie jednolita i gładka.
4. Z gotowej masy formuj kulki o średnicy około 5 cm i układaj je na blasze z rantem — taki brzeg jest ważny, bo za chwilę wlejesz do niej wodę.
5. Wstaw blachę do piekarnika i ostrożnie wlej do niej około 125 ml wody. Piecz przez 20 minut.
6. Po wyjęciu z piekarnika odlej zebrany płyn z blachy. Klopsiki podawaj z ulubionym włoskim sosem pomidorowym i makaronem.

Podobne przepisy