Puszyste placki z żurawinami i syropem klonowym

Składniki

• 500 ml mleka
• 1 jajko
• świeże żurawiny
• mrożone żurawiny
• olej rzepakowy do smażenia
• 120 ml czystego syropu klonowego

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj mieszankę do pieczenia wieloziarnistą, 500 ml mleka i 1 jajko — mieszaj tylko do połączenia składników, bez dokładnego rozbijania grudek.
2. Odstaw ciasto na 5 minut, a potem wmieszaj żurawiny (świeże lub mrożone), jeśli chcesz ich użyć.
3. W międzyczasie rozgrzej dużą, ciężką patelnię i posmaruj jej dno cienką warstwą oleju rzepakowego.
4. Na każdy placek wlewaj chochlą około 120 ml ciasta — powinno dać to ładny, okrągły kształt.
5. Smaż, aż powierzchnia placka zacznie wyglądać na suchą, a przy brzegach pojawią się małe bąbelki powietrza.
6. Odwróć i smaż drugą stronę jeszcze przez około 30 sekund.
7. Podawaj od razu, na gorąco, z ciepłym syropem klonowym (120 ml wystarczy na kilka porcji) i pokrojonym świeżym owocem, jeśli masz pod ręką.

Podobne przepisy