Puszysty krem maślanowy z mlekiem kokosowym

Składniki

• 110 g margaryny
• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 60 g cukru pudru
• 3 łyżki mleka kokosowego
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W misie miksera z końcówką płaską (lub trzepaczką) utrzyj margaryną z tłuszczem piekarskim na jednolitą masę.
2. Dodaj cukier puder, mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy. Zacznij miksować na najniższych obrotach — to ważne, bo cukier puder lubi chmurzyć i pryskać na wszystkie strony. Mieszaj powoli, aż składniki się połączą, a dopiero wtedy zwiększ prędkość.
3. Ubijaj na wysokich obrotach przez 5–8 minut, aż krem stanie się naprawdę puszysty. Podczas ubijania zobaczysz wyraźną zmianę tekstury — masa staje się lżejsza i znacznie jaśniejsza kolorystycznie. Jeśli kolor nie rozjaśnił się, krem potrzebuje jeszcze chwili miksowania.
4. Możesz też pobawić się smakami — zamiast ekstraktu waniliowego spróbuj migdałowego, miętowego, pomarańczowego albo malinowego. Mleko kokosowe można zastąpić sokiem pomarańczowym lub mocną kawą, co nadaje kremowi zupełnie inny charakter.

Podobne przepisy