Batoniki owsiane z rodzynkami i białą czekoladą

Składniki

• 225 g płatków owsianych błyskawicznych
• 300 g rodzynek
• 90 g białych chipsów czekoladowych
• 225 g miodu
• 75 g cukru brązowego
• 120 ml jasnego syropu kukurydzianego
• 125 g masła orzechowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 225 g płatków owsianych błyskawicznych, 300 g rodzynek i 90 g białych chipsów czekoladowych. Odłóż na bok.
2. W rondelku podgrzej 225 g miodu, 75 g cukru brązowego i 120 ml jasnego syropu kukurydzianego, mieszając wszystko razem, aż składniki się połączą.
3. Do gorącej masy dodaj 125 g masła orzechowego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, wymieszaj dokładnie i zdejmij rondel z ognia.
4. Przelej gorącą mieszankę na suche składniki w misce i szybko, ale dokładnie wymieszaj, żeby wszystko równomiernie się połączyło.
5. Przełóż masę do niesmarowanej formy 23x33 cm i mocno dociśnij — naprawdę mocno, w każde miejsce formy. To kluczowy krok, od którego zależy, czy batoniki się nie rozpadną po pokrojeniu.
6. Wstaw formę do lodówki na godzinę. Chłodzenie sprawia, że masa stwardnieje i znacznie łatwiej ją potem pokroić.
7. Po wyjęciu z lodówki pokrój na 15 batoników. Możesz je też zawinąć w papier woskowany i zamrozić na później.

Podobne przepisy