Kapusta smażona z kiełbasą wędzoną i boczkiem

Składniki

• 4-5 plastrów boczku
• 1 główka kapusty zielonej
• 2 łyżki masła
• 60 ml wody
• 1 kiełbasa wędzona (ok. 450 g)

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 4-5 plastrów boczku na chrupko. Wyjmij go i odłóż na bok, tłuszcz zostaje na patelni — to baza smaku całego dania.
2. Do tłuszczu dodaj posiekaną główkę kapusty, 2 łyżki masła i 60 ml wody. Smaż, od czasu do czasu mieszając, żeby kapusta równomiernie pokryła się tłuszczem. Chodzi o to, żeby zmiękła, ale nie straciła całkowicie chrupkości — pilnuj jej i zdejmij z ognia, gdy jest jeszcze lekko twarda. Dopraw solą i pieprzem do smaku, możesz dodać odrobinę więcej masła, ale naprawdę niewiele.
3. Kiełbasę wędzoną (ok. 450 g) pokrój w plastry i rozłóż na wierzchu kapusty. Podgrzewaj jeszcze przez chwilę, aż kiełbasa się zagrzeje.
4. Na koniec pokrusz wcześniej usmażony boczek na całość i podawaj.

Podobne przepisy