Pieczarki smażone z miętą i natką pietruszki

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• 250 g pieczarek
• 1/2 pęczka świeżej mięty
• 1/2 pęczka świeżej natki pietruszki

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania pieczarek — oczyść je, pokrój kapelusze w plasterki, a nóżki drobno posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek razem z połową łyżki masła, a następnie wrzuć ząbek czosnku. Chwilę przemieszaj, żeby tłuszcz wchłonął aromat.
3. Dodaj przygotowane pieczarki i smaż energicznie na dość mocnym ogniu przez 4 minuty. Chodzi o to, żeby były miękkie, ale wciąż lekko sprężyste — nie rozgotowane.
4. Na koniec wrzuć posiekaną miętę z połowy pęczka oraz natkę pietruszki z połowy pęczka, smaż jeszcze minutę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotowe.

Podobne przepisy