Grillowany kurczak z boczkiem i sosem miodowo-musztardowym

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• pierś z kurczaka
• 6 plastrów boczku
• 1 łyżeczka przyprawy Season-All
• szczypta tartego sera Colby (do posypania)
• 3 łyżki startego sera Monterey Jack
• natka pietruszki do posypania
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• musztarda żółta do smaku
• 1/4 łyżeczki miodu
• 1/4 łyżeczki jasnego syropu kukurydzianego
• 1/4 łyżeczki majonezu

Instrukcje

1. Piersi z kurczaka natrzyj równomiernie przyprawą Season-All, a następnie odłóż do lodówki na co najmniej godzinę — im dłużej pomarynują się w tej mieszance, tym lepiej.
2. W tym czasie podsmaż 6 plastrów boczku na chrupiąco, odsącz na ręczniku papierowym i odłóż na bok. Zetrzyj ser Colby i Monterey Jack, przygotuj sos miodowo-musztardowy, mieszając ze sobą 1/2 łyżeczki musztardy Dijon, musztardę żółtą do smaku, 1/4 łyżeczki miodu, 1/4 łyżeczki jasnego syropu kukurydzianego i 1/4 łyżeczki majonezu. Miej wszystko pod ręką przed składaniem dania.
3. Kurczaka wyjmij z lodówki i grilluj na średnim ogniu z obu stron, aż nabierze lekko złotistego koloru i będzie dobrze wypieczony w środku — pilnuj jednak, żeby nie przesuszyć mięsa.
4. Upieczone piersi przełóż do płytkiego naczynia żaroodpornego (albo takiego, które nadaje się do mikrofalówki). Na każdą pierś nałóż warstwę sosu miodowo-musztardowego, następnie rozłóż pieczarki, ułóż po trzy plastry boczku i całość zasypuj obficie startym serem Colby i Monterey Jack — kurczak powinien być dokładnie przykryty serem.
5. Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 175°C (albo użyj mikrofalówki) i trzymaj tylko tyle, ile potrzeba, żeby ser się roztopił i lekko zarumienił.
6. Gotowe porcje posyp natką pietruszki i podawaj od razu. Jeśli lubisz więcej sosu, postaw dodatkową musztardę miodową na stole — przyda się do maczania.

Podobne przepisy