Miodowe batoniki z orzechami pekan i cynamonem

Składniki

• 255 g miodu
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g cukru
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 110 g orzechów pekan
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 60 g cukru pudru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka mleka
• 2 łyżki masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Formę 23x33 cm delikatnie natłuść i oprósz mąką — dzięki temu bary ładnie wyjdą po upieczeniu.
2. W dużej misce wymieszaj olej, 255 g miodu, 1 jajko i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
3. W osobnej misce połącz 200 g cukru, 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżeczki cynamonu, 110 g orzechów pekan, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej.
4. Wsyp suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto. Przełóż je do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
5. Wstaw do piekarnika i piecz 15–20 minut, aż ciasto się zetnie i lekko zarumieni.
6. Kiedy bary są jeszcze gorące — prosto z piekarnika — przygotuj polewę: połącz 60 g cukru pudru, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 łyżkę mleka i 2 łyżki masła, a następnie wylej ją równomiernie na gorące ciasto. Polewa sama się rozprowadzi i wsiąknie w powierzchnię.

Podobne przepisy