Zupa wołowa z fasolą, hominy i chili

Składniki

• 900 g mielonej wołowiny
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 1 puszka hominy
• 1 puszka kukurydzy w ziarnach
• 1 puszka fasoli pinto
• 1 puszka czerwonej fasoli kidney
• 2 puszki pomidorów krojonych w kostkę
• 1 puszka pomidorów z chili z puszki
• śmietana kwaśna do smaku
• ser tarty do smaku
• sałata do smaku
• pomidory do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od podsmażenia 900 g mielonej wołowiny na dużej patelni razem z 1 ząbkiem czosnku i 1 cebulą (pokrojoną drobno). Smaż, aż mięso będzie gotowe, a cebula miękka.
2. Odlej nadmiar tłuszczu z patelni.
3. Przełóż mięso do wolnowaru. Dodaj wszystkie pozostałe składniki — puszkę hominy, puszkę kukurydzy w ziarnach, puszkę fasoli pinto, puszkę czerwonej fasoli kidney, 2 puszki krojonych pomidorów oraz puszkę pomidorów z chili. Ważne: wlewaj też cały płyn z każdej puszki, nic nie odcedzaj — to buduje bazę zupy.
4. Gotuj w wolnowarze jak najdłużej — im dłużej, tym smaki lepiej się przegryzą. Idealnie kilka godzin na niskim ustawieniu.
5. Podawaj w głębokich talerzach z nachosami lub chipsami kukurydzianymi. Na wierzch możesz dodać śmietanę kwaśną, tarty ser, posiekaną sałatę albo świeże pomidory — według własnego uznania.

Podobne przepisy