Zapiekanka chlebowa z jabłkami, żurawiną i cynamonem

Składniki

• 220 g cukru brązowego
• 1/2 łyżki masła
• 3 łyżeczki cynamonu mielonego
• 3 kwaśne jabłka
• 1/2 łyżeczki suszonych żurawin
• 1 jajko
• 6 łyżek mleka
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W naczyniu do zapiekania 23x33 cm wymieszaj 220 g cukru brązowego, 1/2 łyżki masła i 1 łyżeczkę cynamonu mielonego.
2. Dodaj 3 kwaśne jabłka (pokrojone) oraz 1/2 łyżeczki suszonych żurawin i dobrze wymieszaj, żeby owoce pokryły się słodką mieszanką. Rozłóż je równomiernie na dnie naczynia.
3. Na owocach ułóż chleb, szczelnie wypełniając całą powierzchnię.
4. W misce rozbij jajko, dodaj 6 łyżek mleka, 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i pozostałe 2 łyżeczki cynamonu mielonego. Dokładnie wymieszaj do połączenia.
5. Wylej masę jajeczną równomiernie na chleb — chodzi o to, żeby pieczywo porządnie nasiąkło, więc upewnij się, że żaden kawałek nie pozostał suchy.
6. Naczynie przykryj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc (do 24 godzin).
7. Kiedy przyjdzie czas pieczenia, rozgrzej piekarnik do 190°C. Wierzch naczynia szczelnie przykryj folią aluminiową i piecz 40 minut.
8. Wyjmij z piekarnika i odczekaj 5 minut przed podaniem. Serwuj na ciepło.

Podobne przepisy