Kremowa jajecznica z serem cheddar i śmietanką

Składniki

• 2 jajka
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki masła
• 1 łyżka serka śmietankowego
• 3 łyżki startego sera cheddar

Instrukcje

1. W misce roztrzep dokładnie 2 jajka razem z 1 łyżką mleka, 1 łyżką kwaśnej śmietany oraz solą i pieprzem do smaku.
2. Na patelni rozpuść 1/2 łyżeczki masła na średnim ogniu, a gdy zacznie się pienić, wlej masę jajeczną.
3. Od razu zacznij mieszać masę łopatką — cały czas, bez przerwy. To właśnie stałe mieszanie sprawia, że jajecznica wychodzi kremowa, a nie gumowa.
4. Gdy jajka są jeszcze lekko kremowe (nie w pełni ścięte), dodaj 1 łyżkę serka śmietankowego i 3 łyżki startego cheddar. Nie czekaj, aż jajka będą całkowicie gotowe — ser ściągnie je do odpowiedniej konsystencji.
5. Mieszaj łopatką, aż oba sery się rozpuszczą i połączą z jajkami w jednolitą, kremową masę. Podawaj od razu.

Podobne przepisy