Kurczak z ryżem i papryką w tortillach

Składniki

• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 4 łyżeczki chili powder
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki papryki mielonej
• 2 łyżeczki cukru
• 1,5 kostki bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 4 piersi kurczaka bez kości
• 2 łyżki wody
• 1/2 zielonej papryki
• 1 cebula
• 1 porcja ugotowanego ryżu
• tortille

Instrukcje

1. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki mieszanki przypraw: 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej, 4 łyżeczki chili powder, 2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki papryki mielonej, 2 łyżeczki cukru, pokruszone 1,5 kostki bulionu drobiowego, 1 łyżeczkę cebuli w proszku, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne i 1/2 łyżeczki kuminu. Odłóż na bok.
2. Na dużej patelni teflonowej rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć pokrojone w paski 4 piersi kurczaka i smaż, mieszając, przez 5 minut. Następnie dodaj przygotowaną mieszankę przypraw, 2 łyżki wody, pokrojoną w paski 1/2 zielonej papryki i posiekaną cebulę. Zmniejsz ogień do średniego i smaż kolejne 5 minut, cały czas mieszając — kurczak powinien być w pełni ugotowany, a warzywa miękkie. Na koniec dodaj ugotowany ryż i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Tortille ułóż na talerzu nadającym się do mikrofalówki, przykryj folią spożywczą i podgrzej na pełnej mocy przez 1 minutę.
4. Na każdą ciepłą tortillę nałóż porcję farszu z kurczaka i ryżu, po czym szczelnie zwiń. Podawaj od razu.

Podobne przepisy