Zapiekanka serowa z twarogiem i bazylią

Składniki

• 7 jajek
• 250 ml mleka
• 2 łyżki cukru
• 225 g sera Monterey Jack (tartego)
• 225 g sera cheddar (tartego)
• 3 łyżki sera śmietankowego
• 450 g twarogu ziarnistego
• 170 g masła
• 1/2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka liści świeżej bazylii

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C. Naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm wysmaruj tłuszczem lub spryskaj olejem w sprayu.
2. W dużej misce roztrzep 7 jajek z 250 ml mleka i 2 łyżkami cukru — mieszaj do połączenia składników. Dodaj 225 g tartego sera Monterey Jack, 225 g tartego cheddara, 3 łyżki sera śmietankowego, 450 g twarogu ziarnistego, 170 g masła (najlepiej stopionego lub bardzo miękkiego) i posiekaną bazylię. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Wsyp 1/2 łyżki mąki pszennej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, po czym jeszcze raz wszystko razem wymieszaj, żeby nie zostały grudki.
4. Przelej masę do przygotowanego naczynia i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 50 minut — zapiekanka jest gotowa, gdy wbity w środek nóż wychodzi czysty.

Podobne przepisy