Scones z jogurtem waniliowym

Składniki

• 80 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka masła
• 1/3 łyżki margaryny
• 2 łyżki jogurtu waniliowego niskotłuszczowego
• mleko beztłuszczowe do posmarowania
• 1/2 łyżeczki cukru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj 80 g mąki pszennej, 2 łyżki cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i szczyptę soli.
3. Dodaj 1 łyżkę masła i 1/3 łyżki margaryny, a następnie wciśnij je w mąkę za pomocą radełka do ciasta albo po prostu dwóch noży, aż całość zacznie przypominać grubą kruszonkę.
4. Dorzuć 2 łyżki jogurtu waniliowego niskotłuszczowego i mieszaj tylko do połączenia składników — ciasto nie musi być idealnie gładkie, lekka lepkość jest jak najbardziej w porządku.
5. Wysyp ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć je delikatnie 4–5 razy, nie więcej.
6. Uformuj z ciasta okrąg o średnicy około 13 cm i połóż go na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej olejem w sprayu.
7. Pokrój okrąg na 4 trójkątne kawałki i lekko je od siebie odsuń, żeby podczas pieczenia mogły swobodnie urosnąć.
8. Posmaruj wierzch scones mlekiem beztłuszczowym, a następnie posyp 1/2 łyżeczki cukru.
9. Wstaw do piekarnika i piecz przez 14 minut, aż scones ładnie się zezłocą.

Podobne przepisy