Grillowane kotlety jagnięce w marynacie miodowo-miętowej z kotlet

Składniki

• 6 kotletów jagnięcych
• 120 ml soku z cytryny
• 120 ml czerwonego wina
• 1/3 pęczka świeżej mięty
• 2-3 ząbki czosnku
• 85 g miodu

Instrukcje

1. Zacznij od dokładnego odtłuszczenia kotletów — usuń nadmiar tłuszczu z każdego kawałka, żeby marynata mogła lepiej wniknąć w mięso.
2. Przygotuj marynatę, łącząc 120 ml soku z cytryny, 120 ml czerwonego wina, 85 g miodu, posiekany czosnek (2-3 ząbki) oraz porwane lub grubo posiekane listki z 1/3 pęczka świeżej mięty.
3. Ułóż 6 kotletów jagnięcych w płaskim naczyniu i zalej marynatą tak, żeby każdy kawałek był nią pokryty. Wstaw do lodówki na kilka godzin — najlepiej na całą noc, mięso naprawdę zyska na smaku.
4. Rozgrzej grill. Wyciągnij kotlety z naczynia, ale nie wylewaj marynaty — będzie potrzebna do smarowania podczas grillowania. Układaj kotlety na ruszcie i grilluj, regularnie smarując je marynatą pędzlem, aż mięso będzie miękkie i odpowiednio wysmażone.

Podobne przepisy