Kurczak curry z pomidorami, cynamonem i rodzynkami

Składniki

• 4-6 piersi kurczaka bez kości i skóry
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 puszki pomidorów z sokiem
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki curry w proszku
• 75 g rodzynek

Instrukcje

1. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła i obsmaż piersi kurczaka z każdej strony na złoty kolor. Dorzuć pokrojone cebule i przeciśnięty czosnek, smaż jeszcze około 2 minut, aż zmiękną i zaczną pachnieć.
2. Przełóż wszystko do wolnowaru. Dodaj 2 puszki pomidorów z sokiem, 2 łyżki curry w proszku, łyżeczkę cynamonu oraz 75 g rodzynek. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Gotuj na niskim ustawieniu przez 6–8 godzin — curry samo się zatroszczy o resztę, a kurczak będzie miękki i przesiąknięty aromatami.
4. Podawaj z ryżem.

Podobne przepisy