Waniliowe babeczki na maśle i mleku

Składniki

• 170 g masła
• 300 g cukru
• 2 jajka
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól do smaku
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 300 ml mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Masło (170 g) utrzyj mikserem na średnich obrotach na gładką, puszystą masę, a następnie dodaj 300 g cukru i ubijaj do połączenia.
3. Wbij 2 jajka i miksuj, aż masa będzie jednolita i gładka.
4. Wsyp pozostałe suche składniki — 300 g mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i sól do smaku — możesz je wcześniej razem wymieszać w osobnej misce, żeby się równomiernie rozprowadziły. Dodaj też 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i wlej 300 ml mleka. Wszystko razem miksuj do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
5. Napełnij papilotki (lub natłuszczone formy na muffiny) do 2/3 wysokości — nie więcej, bo ciasto urośnie. Wstaw do piekarnika i piecz około 20 minut, aż babeczki nabiorą ładnego złotego koloru. Czas może się nieco różnić w zależności od piekarnika, więc miej oko pod koniec pieczenia. Z tej ilości ciasta wychodzi około 24 babeczek w standardowym rozmiarze lub około 10 jumbo.

Podobne przepisy