Placki ziemniaczane z boczkiem smażone na maśle

Składniki

• 4 plastry boczku
• 450 g puree ziemniaczanego
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• masło do smażenia

Instrukcje

1. Upiecz lub usmaż boczek, a następnie odsącz go z tłuszczu na papierowym ręczniku kuchennym. Kiedy trochę ostygnie, pokrój go lub pokrusz na mniejsze kawałki.
2. W misce wymieszaj dokładnie boczek z 450 g puree ziemniaczanego i 2 łyżkami mąki pszennej. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Masa powinna być na tyle zwarta, żeby dało się z niej formować kotleciki.
3. Z całości uformuj 4 płaskie placki — staraj się, żeby miały podobną grubość, wtedy równomiernie się usmażą.
4. Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Smaż placki przez około 5 minut z każdej strony, aż będą ładnie złociste i chrupiące z zewnątrz. Podawaj od razu, póki gorące.

Podobne przepisy