Zapiekany kurczak w sosie serowo-śmietankowym z czosnkiem

Składniki

• 5-6 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• sól sezonowana do smaku
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• 1 opakowanie (225 g) sera śmietankowego
• 1 ząbek czosnku
• 4 cebule
• 1-2 dymki
• 1 łyżka tartego parmezanu
• 2 łyżki tartego sera cheddar
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżka tartego parmezanu (do posypania)
• porcja gotowanego ryżu (do podania)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm lekko natłuść olejem w sprayu lub posmaruj masłem.
2. Na patelni rozgrzej masło i obsmaż piersi z kurczaka z obu stron na złoty kolor — w trakcie smażenia dopraw je solą sezonowaną i czarnym pieprzem. Zrumienione kawałki przełóż do przygotowanego naczynia.
3. W dużej misce wymieszaj dokładnie 2 łyżki kwaśnej śmietany, 225 g sera śmietankowego (ma być miękki, więc warto wcześniej wyjąć go z lodówki), 1 ząbek czosnku, 4 cebule, 1-2 dymki, 1 łyżkę tartego parmezanu, 2 łyżki cheddar oraz 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Wszystko ma się połączyć w jednolity, kremowy sos. Jeśli masz ochotę, dosól do smaku.
4. Gotowy sos wylej na kurczaka w naczyniu i obróć kawałki, żeby dobrze pokryły się z każdej strony. Możesz jeszcze wierzch posypać dodatkową łyżką tartego parmezanu — będzie ładnie wyglądać po upieczeniu.
5. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 40-45 minut, aż kurczak będzie całkowicie upieczony. Podawaj od razu na ugotowanym ryżu.

Podobne przepisy