Pieczone piersi z kurczaka w sosie pomidorowo-winnym

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• spray do gotowania o smaku oliwy z oliwek
• 8 ząbków czosnku
• 2 pomidory, krojone
• 120 ml białego wina
• 120 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżeczki estragonu
• 1/2 łyżeczki majeranku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na patelni spryskaj powierzchnię olejem w sprayu i obsmaż 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry na złoty kolor z zewnątrz.
3. Przełóż piersi do naczynia do pieczenia, układając je w jednej warstwie.
4. Na każdej piersi rozłóż zblanszowane ząbki czosnku — wszystkie 8 sztuk.
5. W misce wymieszaj trzepaczką 2 pokrojone pomidory, 120 ml białego wina, 120 ml bulionu drobiowego, 2 łyżeczki estragonu i 1/2 łyżeczki majeranku, a następnie wylej całość równomiernie na kurczaka z czosnkiem.
6. Dopraw solą i pieprzem.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 45–50 minut.
8. Podaj z pieczzonymi ziemniaczkami z czosnkiem, zieloną fasolką i kromkami chrupiącego pieczywa ziołowego.

Podobne przepisy