Placek ziemniaczany z cebulą smażony na maśle

Składniki

• 2-3 ziemniaki (ok. 450 g), ugotowane
• 2-3 łyżki masła
• 1-2 cebule
• sól do smaku

Instrukcje

1. Ugotowane ziemniaki (ok. 450 g) obierz ze skórki i zetrzyj na grubej tarce.
2. Cebule pokrój w cienkie ćwiartki piórka.
3. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej masło (2-3 łyżki) i wrzuć cebulę. Smaż na niezbyt dużym ogniu, aż zrobi się szklista i miękka.
4. Dodaj starte ziemniaki, dopraw solą do smaku i wymieszaj wszystko razem.
5. Smaż przez 3-5 minut, mieszając, żeby ziemniaki lekko się przyrumieniły równomiernie.
6. Następnie uformuj z masy płaski placek, dociskając go łopatką, i smaż na średnim ogniu bez mieszania — poczekaj, aż od spodu wytworzy się ładna, złocista skórka.
7. Gdy spód jest już chrupiący i złoty, połóż na patelni płaski talerz lub półmisek i jednym zdecydowanym ruchem odwróć patelnię do góry dnem — rösti powinno wylądować na talerzu chrupiącą stroną ku górze.
8. Podawaj od razu, bo rösti najlepiej smakuje gorące.

Podobne przepisy