Ciasteczka twarogowe obtaczane w cukrze pudrze

Składniki

• 300 g masła
• 800 g tłuszczu piekarskiego
• 400 g cukru
• 450 g twarogu ziarnistego
• 4 jajka
• 5 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• cukier puder do obtaczania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej misce utrzyj razem masło, tłuszcz piekarski, cukier, twaróg ziarnisty, jajka i ekstrakt wanilii (to są pierwsze pięć składników – razem z tłuszczem piekarskim tworzą kremową bazę). Miksuj, aż masa będzie jednolita i puszysta.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Całość wsyp do kremowej masy i delikatnie wmieszaj – możesz użyć łopatki, nie trzeba przesadzać z mieszaniem.
4. Nasyp cukier puder do głębokiego talerza lub miski. Łyżką nabieraj porcje ciasta i wrzucaj je prosto do cukru pudru.
5. Obtocz każdą kulkę dokładnie w cukrze pudrze ze wszystkich stron, a następnie układaj na natłuszczonej blasze do pieczenia w równych odstępach.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 minut.

Podobne przepisy