Kurczak zapiekany w sosie z mleka skondensowanego

Składniki

• 6-8 piersi z kurczaka
• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 60 g masła
• 1 łyżka margaryny
• 60 ml wody

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Mąkę pszenną (120 g) wymieszaj z solą (1,5 łyżeczki) i pieprzem (1/8 łyżeczki) — to będzie panierka. Każdą z 6-8 piersi z kurczaka zanurz najpierw w mleku skondensowanym niesłodzonym, a potem obtocz dokładnie w przyprawionej mące.
3. W naczyniu do zapiekania (23x33 cm) rozpuść 60 g masła razem z łyżką margaryny — możesz wstawić naczynie na chwilę do nagrzewającego się piekarnika, żeby masło się stopiło równomiernie.
4. Ułóż obtoczone kawałki kurczaka skórą do dołu w roztopionym tłuszczu i wstaw do piekarnika na 30 minut.
5. W międzyczasie wymieszaj 60 ml wody z pozostałym mlekiem skondensowanym niesłodzonym.
6. Po 30 minutach wyjmij naczynie, obróć kurczaka na drugą stronę i zalej go przygotowaną mieszanką. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 30 minut — sos ma się ładnie zredukować, więc nie przykrywaj naczynia.
7. Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z naczynia i dokładnie wymieszaj sos, który pozostał na dnie — wychodzi z tego świetna, kremowa polewa do podania razem z mięsem.

Podobne przepisy